Ingredienti per 4 persone
- 1 Polpo - 800g circa
- Datterini rossi in passata - 500g
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio d'aglio
- Olive nere di Gaeta - 100g
- Capperi sotto sale - 2 cucchiai
- Olio EVO q.b.
- Peperoncino (facoltativo)
- Sale e pepe - q.b.
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Datterini rossi in passata
Dolce per natura, intenso per carattere. 17,98 € Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Procedimento
1.
Pulire il polpo, lavarlo sotto acqua fredda e metterlo in una casseruola con un filo d’olio, cipolla, aglio e peperoncino. Rosolare a fuoco basso.
2.
Aggiungere i Datterini rossi in passata “Nonno Tammaro”, le olive e i capperi. Cuocere a fuoco lento per circa 40-50 minuti, fino a quando il polpo non sarà tenero e il sugo sarà ben ristretto.
3.
Regolare di sale e pepe e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire. Accompagnare con pane casereccio e un filo d’olio EVO.
Porta il gusto autentico dell’estate sempre con te
