Datterini rossi a filetti

I datterini rossi a filetti nascono da pomodori coltivati in aridocoltura, dove un ridotto apporto d’acqua accompagna la pianta durante la crescita e ne valorizza le caratteristiche naturali. Seguiamo ogni fase con cura fino alla maturazione, poi raccogliamo i datterini a mano e li selezioniamo uno ad uno. Vengono tagliati a metà e lavorati entro 8 ore, ancora freschi, con una lavorazione artigianale che permette di esaltarne il profumo, la dolcezza e il sapore genuino.

Abbinamenti: Perfetti per la pizza per esaltare ogni sapore, come guarnizione di carpacci di carne o pesce, con formaggi freschi (mozzarella di bufala, burrata, ricotta). Nei risotti di mare o primi piatti raffinati in abbinamento a crostacei o pesce al vapore.
Scopri come abbinarli al meglio con la nostra ricetta dedicata.

Formato:
1062 ML Peso netto: 970 g – Peso sgocciolato 870 g
580 ml Peso netto: 590 g – Peso sgocciolato 570 g

Origine del pomodoro: Campania, Italia.

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L’idea dello chef

Gazpacho Andaluso con Datterini Rossi a Filetti Ingredienti per 4 persone 500g Datterini rossi a filetto Diana 2.0… Scopri la preparazione →