Datterini selvaggi a filetto

Il datterino selvaggio a filetti è una conserva rara, nata da una materia prima particolare che seguiamo con ancora maggiore attenzione. La coltivazione in aridocoltura, con poca acqua e nel rispetto dei ritmi naturali della pianta, accompagna la crescita di questo piccolo datterino dal carattere deciso. Quando raggiunge la giusta maturazione viene raccolto a mano e selezionato con cura, poi tagliato a metà e lavorato entro 8 ore. Una lavorazione artigianale che esalta la freschezza e custodisce il suo sapore intenso, particolare e ricco di sfumature, con un carattere autentico che lo rende diverso dagli altri pomodori.

Abbinamenti: Ideale per pizza e primi piatti, sughi casalinghi o per condimenti intensi di pesce, abbinato a formaggi, in riduzione per piatti d’autore.

Scopri come abbinarla al meglio con la nostra ricetta dedicata.

Formato:
314 ml Peso netto 280 g Peso sgocciolato 200 g
580 ml Peso netto: 590 g Peso sgocciolato 570 g

Origine del pomodoro: Campania, Italia

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L’idea dello chef

Paccheri con gamberi e datterino selvaggio a filetti Ingredienti per 4 persone 320 g di paccheri 1 vasetto di Datterino Selvaggio a Filetti Diana 2.0 Scopri la preparazione →